Wnusia i
goście spowodowały, że trochę zapomniałam o ogrodzie. Na prace jest zbyt gorąco
i sucho, ale na zbiory nie. Czas więc nadrobić, więc nadrabiałam przez ostatnie
dwa dni ile tylko się da. Przepisy moje stare, ale też szukałam w internecie.
Jest ich tam zatrzęsienie. Co zatem robiłam. Z ogórków mizerię, sałatkę po
szwedzku, ostro słodkie, pikle, marynowane z marchewką i kiszone.
Z małych trzech
krzaczków pomidorów „Alfabet” odmiana do gruntu, też mamy sporo pomidorów.
Szkoda mi było robić z nich przeciery czy soki, więc spróbowałam czegoś, czego
dotąd jeszcze nie jadłam. Pomidory kiszone.
Zebrałam też dość
pokaźny kosz fasolki szparagowej. Było jej kilka kilogramów. To już drugi
zbiór. Pierwsze zrobiłam do słoików. Teraz blanszowałam i do zamrażarki.
Zamroziłam też trochę marchwi i poszatkowane liście selera. Te zewnętrzne
odginają się od korzenia i po trochu marnieją. Szkoda więc czekać, aż się
zniszczą. Oberwałam, umyłam, jak obeschły pokroiłam jak do zupy i nałożyłam do
słoika i też zamroziłam. To już mój stary sposób. Zimą do zup jak znalazł.
Ale nie tylko warzywa. Wczoraj zebrałam trochę malin.
Jeszcze jest ich nie dużo, ale można sobie pojeść i porcję zamroziłam.
Prawdziwy wysyp dopiero będzie, wtedy będę robiła soki, dżemy i dalej mroziła.
Mając swojego sporo, w markecie Piotr i Paweł, kupiłam
śliwki typu węgierka. Bardzo smaczne, a że były tylko po 1,90 zł wzięłam kilka
kilogramów.
Wypestkowałam i połowę zamroziłam, a z reszty zrobiłam
powidła. Tak mi smakowały, że najlepiej poszłabym jeszcze dokupić śliwek.
Poczekam jednak na te prawdziwe węgierki. Dzisiaj pojedziemy na naszą leśną
działkę. Nie wiem co tam zastanę. Może będą jakieś jabłka. Po niedzieli chcę
zaprawiać buraczki. Wyrósł też nowy szczaw, więc też go zamrożę. Fasola jeszcze
nie do końca oberwana, a na bieżąco będą dojrzewać nowe strączki. Zostało też
jeszcze trochę maleńkich ogóreczków, zielonych pomidorów. Zatem to jeszcze nie
koniec. Sierpień to czas dojrzewania i zbiorów. U mnie nic nie może się
zniszczyć. Wszystko się zjada lub przetwarza na później. Jest sporo pracy, mycie czyszczenie,
gotowanie itp, ale te zapachy kopru, czosnku, zalew różnych, owoców itp. Z tym
kojarzy mi się prawdziwy dom.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz